Füllung: Rosinen über Nacht in Rum einlegen. Honig in etwas Milch
auflösen. Mohn in die Honigmilch einrühren und leicht köcheln lassen.
Wenn die Masse eingedickt ist läßt man sie abkühlen und rührt ein Eigelb und einen Schuß Rum darunter.
Teig: Alle Teigzutaten zu einem Teig mischen und ordentlich
durchkneten.
Schnecken: Den Teig zu einem Rechteck (30*50 cm) ausrollen und die
Mohnfüllung gleichmäßig darauf ausstreichen. Wenn man den oberen Rand mit etwas Eiweiß
eingestrichen hat wird der Teig zu einer Rolle aufgerollt. Die Rolle wird nun in 2 cm dicke Scheiben
zerschnitten und diese auf ein Backblech gelegt. Gebacken wird bei 200oC ca 30 Minuten.