Vollkornnudeln kochen. Den Spinat waschen, abtropfen lassen und ohne zusätzliches Wasser 5 Minuten
dünsten. In einem Sieb abtropfen lassen und gut ausdrücken. Anschließend grob hacken.
Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden, mit etwas Wasser 10 Minuten dünsten. Die Butter in
einem kleinen Topf erhitzen und den Knoblauch darin dünsten. Das Mehl unter die Butter stäuben und
Milch und Sahne unterrühren.
Paprika und Spinat dazugeben, abschmecken und den frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.
INFO Zubereitungszeit: 30 Minuten
: Nährwertangaben: 397 kcal / 1667 kJ
21 g Protein 19 g Fett 43 g Kohlenhydrate 14 g
Ballaststoffe : KHB
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