Die Steckrübe schälen, waschen, in gut 1/2 cm breite Stifte schneiden.
Butterschmalz erlassen und den Zucker unter Rühren darin leicht bräunen lassen.
Die Steckrübenstifte hinzufügen, unter Rühren etwa 5 Minuten dünsten lassen. Fleischbrühe hinzugießen,
das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß würzen. Zugedeckt in etwa 20 Minuten gar dünsten lassen.
Mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Steckrübengemüse schmeckt besonders gut zu Rinderschmorbraten.