Oktopussalat (Ochtapodi salata)

Für 4 Personen

Zutaten

500 g Oktopus

- aus dem Fischfach-

- geschäft, event. TK-Ware

2 Zwiebeln

1/2 Bd. Petersilie

4 EL Essig

4 EL Öl

; Salz

Oktopus waschen und in 45 Minuten gar kochen. Unter fliessendem Wasser gründlich abspülen, dabei mit der Hand ein wenig die Haut abrubbeln. In Stückchen schneiden. Petersilie fein hacken. Alles mit Essig, Öl und Salz mischen.

Pro Portion ca. 565 kJ/135 kJ.


Stichworte	Kalt, Salat, Sonstiges, Tintenfisch, Weichtier

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