15 g Butter
100 g Lauch
50 g Möhren
25 g Rübchen
150 g Kartoffeln
13 g Weisskohl
13 g Sellerie
25 g grüne Bohnen
25 g frische Erbsen aus der
- Schale
25 g durchwachsener geräucherter
- Speck
Kerbel (Mindestmenge)
1 l Wasser
Salz
4 Scheib. Baguette
20 g Emmentaler
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Kölner Stadt-Anzeiger -
- Magazin,
- "Kochen wie in
- Frankreich",
- 18.09.2007;
- Rezept von Romain Wack,
- Restaurant "Wackes", Köln
- Erfasst von Christina Phil
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