Lauch in feine Ringe schneiden, mit dem Knoblauch in der Butter glasig dünsten. Kürbisraspel dazugeben,
würzen, mit der Brühe aufgiessen und 5 Minuten köcheln lassen.
Für die Sauce die Butter schmelzen, Mehl zugeben und mit der Brühe aufgiessen, Milch zugeben und kurz
aufkochen lassen. Leicht abkühlen lassen, Eigelb, Gewürze, Schinkenwürfel, Parmesan und Kürbismasse
unter die Sauce rühren.
In einer Auflaufform Lasagneplatten und Kürbismasse abwechselnd einschichten. Mit Parmesan bestreuen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.