100 g Butter
50 g Puderzucker
2 EL Milch
MMMMM------------------------Belag:-------------------------------
100 g Biskuitbrösel
3 Birnen, mittelgross
8 Birnenquitten, mittelgross
- (Hälfte wird für
- Quittensahne benötigt,
- siehe Zubereitung)
200 g Zucker (aufgeteilt in 150 g
- und 50 g)
40 g Haselnüsse, mit Schale
- gemahlen
2 Eier (Eiweiss und Eigelb
- getrennt)
30 g Butter
MMMMM---------------------Quittensahne:---------------------------
400 ml Sahne
4 cl Birnenbrand
4 Blatt Gelatine
Quittenmark (siehe
- Zubereitung Belag)
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Kaffee oder Tee,
- SWR 05.10.2007;
- Rezept von Eva Hess
- Erfasst von Christina Phil
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