400 g Rehfleisch
- aus Schulter oder Keule
- gulaschgross gewürfelt
1 (rote) Zwiebel
- geschält, halbiert und
- in Streifen geschnitten
10 Frische Datteln
- ersatzweise getrocknet
- entsteint
1 Prise Kreuzkümmel
1 Esslöf. Butterschmalz
3 Zweige Majoran
2 Lorbeerblätter
1 Esslöf. Honig
- oder mehr, nach Geschmack
200 ml Rotwein
1 Teelöf. Mehlbutter [1]
Salz
Pfeffer
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