Ostfriesische Buttermilch

Für 4 Personen

Zutaten

100 g Buchweizengrütze

1.25 Litr. Buttermilch

1 Stück Stangenzimt

1 Stück Zitronenschale (unbehandelt)

2 Gewürznelken

100 g Kandis, weiß

1 Prise Streuzucker

Buchweizengrütze ganz langsam in wenig Buttermilch quellen lassen, Zimt, Zitronenschale, Nelken und Kandis hinzugeben. Nach und nach mehr Buttermilch hinzugießen. öfters rühren. Mit Zucker nach Geschmack bestreuen und zu Tisch bringen.

Dazu ein Stück Schwarzbrot mit Butter.


Stichworte	Joghurt, Milch, Milchprodukte, Quark, Sonstiges

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