Die Kartoffelschalen werden durch den Fleischwolf gedreht. Mit Eichelmehl, Haferflocken und den
Gewürzen zu einem Teig verknetet.
Auf bemehltem Brett dünn ausrollen. In Stücke schneiden. Auf ein leicht bemehltes Backblech legen. 10-
15 Minuten bei 220° knusprig
backen lassen.