Die feingeschälte Zitronenschale im Tee zehn Minuten ziehen lassen.
Tee, Weißwein, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Den Jamaika-Rum
erst kurz vor dem Servieren als
vorsichtige Zugabe hineingeben, das Tee-Aroma darf nicht ganz
überspielt werden.