Die Früchte waschen, abtropfen, entsteinen und halbieren.
Mit Gelierzucker mischen und zugedeckt 24 Std. durchziehenlassen.
Zitronensaft unterheben. Zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen.
Luftdicht verschliessen.
Tip: Cognac oder Obstwasser unter die Konfitüre rühren.
Das schmeckt nicht nur phantastisch, sondern konserviert auch zusätzlich.
Ein weiterer Trick, um die Konfitüre haltbar zu machen: Gläser
randvoll füllen, verschliessen, umdrehen und 5 Min. auf dem Deckel stehenlassen. Dadurch schliesst alles
luftdicht ab, und die Konfitüre kann nicht schimmeln.