Kartoffelteig in daumendicke Rollen formen, in nußgroße Stückchen schneiden, mit der Hand auf
bemehltem Brett zu länglichen Nudeln rollen (in der Mitte sollen sie bauchig, an den Enden spitz sein).
Etwa 4 Minuten in Salzwasser kochen (bis sie obenauf schwimmen), herausheben, abtropfen lassen und in
geriebenem Mohn mit zerlassener Butter rollen. mit Staubzucker bestreut anrichten.