Kassler abspülen und trockentupfen. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Das Fleisch
mit der Fettseite nach unten in eine Glasform geben und bei 850 Watt 6-7 Min angaren. Fleisch wenden,
Zwiebelstreifen, Lorbeerblatt, Pfefferkröner und das Wasser zugeben.
Bei 440 Watt in 20-22 Min. zu Ende garen. Das Fleisch herausnehmen
undin Alufolie warmhalten.
Den Bratenfond mit Wasser auf das Doppelte der im Rezept angegebenen Wassermenge auffüllen.
Saucenbinder einrühren und bei 850 Watt in ca. 2 Min. aufkochen. Mit Sahne verfeinern.
Den Braten aufschneiden und mit den zwiebeln anrichten. Etwas Sauce darübergeben und den Rest
separat servieren.