750 ml Milch
1/4 TL Salz
1 Zitrone
- dünn abgerieben
- gelbe Schale
250 g Risottoreis
- Vialone oder Arborio
50 g Zucker
- (1)
25 g Grüne Pistazienkerne
100 g Gemischte kandierte Früchte
3 Eigelb
100 g Zucker
- (2)
1 Beutel Vanillezucker
50 g Pinienkerne
3 Eiweiss
Butter
- für Backform
Paniermehl
- für Backform
Puderzucker
- zum Bestreuen
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