Info: Shichimi

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INFOTEXT

Die Ingredenzien für Shichimi, der Sieben-Gewürze-Mischung kauft

man in Japan lose beim Händler.

Die Zusammensetzung ist variabel, meist sind es zwei scharfe und fünf aromatische Gewürze.

Die wohl meist verwendete Mischung besteht aus: Nori, Snsho, Mohn, Chilipulver, Orangenschale, weissem Sesam und Leinsamen.

Quelle: asiatisch kochen

erfasst: tom


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