Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Erdbeeren waschen, halbieren und mit den Mozzarella-
Kugeln unter die Salatblätter heben.
Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Mariande kurz vor dem Servieren über den Salat
giessen, mit gerösteten Sonnenblumenkernen garnieren.