Das Mehl mit den Eiern, dem Honig, der Milch und dem Mineralwasser gut verrühren und den Teig ca. 30
Minuten ruhen lassen. Die Nüsse grob hacken und die geschälten Äpfel grob raspeln. Äpfel, Nüsse und
den Zimt dem Teig zugeben. Die Pfannkuchen in etwas heissem Öl ausbacken. Zum Servieren die
Pfannkuchen eventuell mit Puderzucker oder Ahornsirup beträufeln.