Risotto agli agrumi

Für 4 Servings

Zutaten

- 1mal die Grundzubereitung

- siehe Grundrezept für

- Risotto, Tipps&Tricks

- Zwiebel durch

2 Schalotten

- die Butter am Schluss

- durch

2 EL Doppelrahm ersetzen

2 Orangen

- Saft

1 Orange

- abgeriebene Schale

2 EL Glattblättrige Petersilie

- fein gehackt

REF

- Karin Messerli, in

- Annabelle, 03.01.1997

- Vermittelt von R.Gagnaux

Orangensaft und Schale nach dem zweiten Viertel Bouillon beifügen, weiterfahren nach Anleitung. Mit Petersilie bestreut servieren.


Stichworte	Obst, Orange, Reis, Risotto, Sonstiges