Kakaopulver mit Zucker in einem Topf mischen. Nach und nach mit einem Schneebesen das Wasser
unterrühren und die Mischung unter Rühren aufkochen. In einem zweiten Topf die Milch erhitzen. Die
heisse Milch unter den Kakao-Mix rühren und langsam erhitzen - dabei mit einem
Schneebesen schaumig schlagen. Auf 4 grosse Tassen verteilen.
Wer mag, würzt mit etwas Zimt.
Sahne-Schokolade: Klassischen Kakao mit einem Sahnehäubchen krönen.