Keine Angabe
Bischof=Essenz oder Bischof=Extract
Für
1
Rezept
Zutaten
Falls man sich diese Essenz selbst darstellt, erhält man sie jedenfalls unendlich viel besser und kann für
den Fall, wenn man augenblicklich Bischof bereiten möchte, dieselbe gut dazu benützen, während die
käufliche gewöhnlich eine Zusammensetzung von verschiedenen bitteren Stoffen, getrockneten
Pomeranzenschalen und Gewürzen ist, mit der sich weder ein wohlschmeckendes noch gesundes Getränk
herstellen läßt. Man schält 12 Stück frische, grüne Pomeranzen sehr fein ab, übergießt die Schalen mit 1
Liter gutem, altem Rum oder Arak, läßt dies in einem wohlverdeckten Gefäß an einem mäßig warmen Ort
24 Stunden lang ziehen, seiht die Flüssigkeit durch und füllt sie in kleine Flaschen, die man nach dem
Zustöpseln versiegelt.
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