Zeitplan für die Vorbereitungen Am Vormittag: Orangencreme zubereiten, in Gläser füllen, kalt
stellen.
Am Mittag: Broccoli-Farce für den Lachs zubereiten, Lachs in
Blätterteig und Farce hüllen. Kühl stellen.
Kurz vorher: Paprikasauce für die Nudeln zubereiten. Spinat waschen
und putzen. Vorspeise und Zwischengericht fertigstellen. Lachs in den Ofen schieben, wenn Sie die Pilze
auftragen. Dessert verzieren.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/94 erfasst: Sabine Becker, 23.
April 1997