Die Sonnenblumenkerne und die Sesamsamen in einer Kaffeemühle (die Sie ausschliesslich für Gewürze
benutzen) mahlen. Anschliessend in einer Schüssel mit den gewürfelten Datteln und den geraspelten
Äpfeln vermischen und mti dem Piment würzen. In eine leicht mit neutralem Speiseöl ausgestrichenen
Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen. Die Form ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor
dem Servieren stürzen. Mit Sesamsamen und Apfelspalten oder Erdbeeren garnieren.