Eigelb und Senf glattrühren und unter ständigem Rühren Öl tropfenweise dazugeben. Sobald das ganze Öl
verbraucht ist, Zitronensaft und Quark unterrühren. Abschmecken und Petersilie dazugeben.
TIP: Im Kühlschrank kann sich die Mayonnaise einige Tage lang
halten. Der Quark sollte jedoch erst kurz vor Gebrauch reingerührt werden.
Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C in Gramm:0-1,5 Rentinol:0-100 in mg:0-25
Angaben f. 1Port.,
bei Sossen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel.