Gemüse

Marinierter Kürbis



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 kg Speisekürbis, geschält
  • 100 g grobes Salz
  • 750 ml Weissweinessig
  • 250 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 Hand voll Dillblueten
  • MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
  • - Kaffee oder Tee,
  • - "Kürbis",
  • - SWR 02.10.2007;
  • - Koch/Köchin: Susanne
  • - Hornikel
  • - Erfasst von Christina Phil
    		•
    Den Kürbis in Stücke schneiden, mit dem groben Salz vermengen und ca. 24 Stunden stehen lassen. Dann die Flüssigkeit abgiessen und den Kürbis kurz abwaschen.

    Essig, Zucker, Zimt und Senfkörner zum Kochen bringen. Die Kürbiswürfel zugeben und ca. 3-5 Minuten sprudelnd kochen. Dillblueten zugeben. Dann in heiss ausgespülte Gläser mit Schraubverschlüssen füllen und sofort verschliessen.

    http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushalt/-/id=2244116/nid=2244116/ did=2664114/1hk0wzo/index.html :Letzte Äend. am: 11.10.2007

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    Einlegen, Gemüse, Kürbis

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