4 Zwiebeln
1 kg neue Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
1.5 EL Kümmel
6 EL Olivenöl
1 Essl Tomatenmark
2.5 EL edelsüßes Paprikapulver
1 Essl Rotweinessig
1 Essl getrockneter Majoran
2 Lorbeerblätter
800 ml Gemüsefond
2 gelbe Paprikaschoten
2 rote Paprikaschoten
Salz Pfeffer Zucker
400 g Räucher-Tofu
6 Stiele Majoran
4 Stiele Dill
1 Essl Bio- Zitronenschale, fein abgerieben
Cayennepfeffer
4 EL saure Sahne
Außerdem Küchentuch
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