Sonstiges, Gemüse

gefüllte Paprika



Für 2 Personen

Zutaten

  • 2 Paprikaschoten (180-200g)
  • 50 g Grünkern
  • 100 g Zucchini
  • 1 klein. Stg. Porree
  • Je 1/2 Bd. Schnittlauch,
  • -- petersilie und Oregano
  • -- (frisch oder getr.)
  • Je 1 Knoblauchzehe und
  • -- Chilischote
  • 100 g Holländer-schmelzkäse (du
  • -- darfst) in Scheiben
  • 1 Tasse/n Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Salz
    		•
    Halbierte Paprika in 1 Auflaufform stellen. Grünkern mit 100ml wasser zugedeckt 3 1/2 Min. ankochen. 15 Min. quellen lassen. Gemüse und Kräuter zerkleinern, Käse klein schneiden, alles vermischen und würzen, in die Schoten füllen. Restl. Füllung in die Form geben, die Brühe zugießen. Den Herd nun auf 200c vorheizen auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. garen. Pro Portion: ca. 368 kcal/1546 kJ.

    Stichworte

    Gemüse, Grünkern, Sonstiges, Vegetarisch, Vollwert

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