MMMMM----------------------Für die
Gewürzpaste:-----------------------
8 klein. Vogelaugenchilies, frisch (oder andere scharfe Sorte)
5 Schalotten (ersatzweise 2 kleine Zwiebeln)
10 Knoblauchzehen
2 Zitronengras
1 Galgantwurzel (etwa 2 cm)
: sm Tamarinde (einweichen, wenn getrocknet)
1 TL Kaffirzitrone, Schale (ersatzweise Limone)
1 TL Koriander
1 Spur Pfeffer, schwarz
1 TL Salz
1 TL Krabbenpaste
2 TL Erdnussöl
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