Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Sahne, Salz schaumig rühren. Eier nach und
nach unterrühren. Mehl mit Backpulver untermischen. Den Boden einer Springform (28cm) einfetten.
Mandelblättchen einstreuen, darauf den Zucker. Rührteig einfüllen.
3/4 entsteinte Kirschen in den Teig drücken. 45 Min bei 175oC backen. 15 Min. abkühlen lassen und auf
ein Kuchengitter stürzen.
Aprikosenmarmelade bei schwacher Hitze 2 Min. köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen und den
Kuchen damit einpinseln. Kuchen mit dem Est entsteinter Kirschen belegen.