Sahne und saure Sahne in eine Schüssel geben und solange schlagen bis sich das Fett in der Sahne
zusammenklumpt. Das dauert eine ganze Weile. Danach das Fett (Butter) herausnehemen und in kalten
Wasser auswaschen und nach belieben formen.
Die Flüssigkeit die dann übrig bleibt, ist Buttermilch. Je mehr saure Sahne desto saurer wird auch die
Buttermilch.