Für den Teig:
250 g Mehl
1 Eigelb
3 EL Kaltes Wasser
100 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz
125 g Butter
Mehl zum Formen
Für den Belag:
150 g Milchreis
3/8 Litr. Milch
1 Vanilleschote
3 Eier
100 g Zucker
50 g Butter
175 g Gehackte Mandeln
100 g Kandierte Kirschen
1 Prise Salz
5 EL Rum (54 Vol.%)
Mehl zum Ausrollen
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