Bohnen am Vorabend einweichen. Kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen. Öl mit Zwiebeln und
Knoblauch in einem Topf erhitzen. Tomaten, Salz, Pfeffer und Petersilie zufügen. Sauce kochen und über
die Bohnen gießen, die man in eine Backpfanne gefüllt hat. Im Rohr ca 3/4 Stunde backen, bis die Bohnen
bräunlich werden.
TIP:
Für eine leichtere Bekömmlichkeit gibt man die Zutaten ohne vorheriges Kochen in die Backpfanne. Die
Backzeit wird dadurch aber etwas länger.