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Ernährung: Warum wir essen, was wir essen 2/2
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So lernene Sie, gesünder zu essen:
Gesünderes Essverhalten lässt sich leichter antrainieren, wenn man einige Tips von
Ernährungspsychologen berücksichtigt:
Schreiben Sie eine Woche lang alles auf, was Sie essen, und überprüfen Sie, was Sie verändern sollten
und wollen.
Setzen Sie sich keine unrealistischen Ziele. Nehmen Sie sich zu Beginn Veränderungen vor, die Sie relativ
leicht einhalten können. Wenn es Ihnen beispielsweise leichter fällt, beim Frühstück die fette Streichwurst
durch einen mageren Käsebelag zu ersetzen, Sie dagegen beim Salat nicht auf Öl verzichten wollen,
verändern Sie eben Ihr Frühstück.
Planen Sie konkrete Massnahmen. Um mehr Gemüse, Getreide- und
Milchprodukte zu essen, können Sie beispielsweise eine Liste führen und für jedes derartige Lebensmittel
einen Strich eintragen. Sind am Abend z.B. zwölf Striche zusammengekommen, ist das Ziel erreicht.
Bleiben Sie flexibel und setzen Sie sich keine zu engen Grenzen: Wer
seine Naschlust bekämpfen will, erreicht sein Ziel eher, wenn er sich beispielsweise vornimmt, in der
nächsten Woche mit nur einer Tafel Schokolade insgesamt auszukommen. Verbieten Sie sich selbst
jegliche Nascherei oder gestatten Sie sich exakt ein Stück pro Tag, ist die Gefahr gross, dass Sie Ihre
Verbote übertreten und dann gleich alle guten Vorsätze über Bord werfen.
Verzeihen Sie sich kleine Fehler und gleichen sie wieder aus. Haben Sie beim Dessert ein wenig über die
Stränge geschlagen, belegen Sie das nächste Brot mit Gurke statt mit Wurst.
Das War's. Und Tschüss;-))
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