Zubereitung: Das Truthahnfilet würzen, in Olivenöl anbraten, die
übrigen Zwiebelscheiben und etwas Zucker dazugeben, mit Balsamico ablöschen, im Ofen garen und das
Truthahnfilet in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, salzen, etwas Olivenöl
dazugeben und im Ofen backen. Den leicht entblätterten Rosenkohl vierteln, im Salzwasserbad blanchieren
und mit einer Butterflocke zu den angeschwitzten Speckwürfeln geben.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 97er Grüner Veltiner Steinfeder, Weingut Freie Weingärtner
Wachau aus Wachau/Österreich.
: Team "Tomate" für nur DM 18.30:
: Käse-Chips
: Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse
: Schokoladen-Trauben