Den Tee und den Rum (II) in ein Gefäss schütten. Die Trockenpflaumen darin einweichen, bis sie sich
vollgesogen haben. Abgiessen.
Den Ofen auf 190íC vorheizen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Eier nach und nach einarbeiten, dann den Zucker, die Milch und den
Rest Rum (I); noch 5 Minuten weiterschlagen; in eine gebutterte flache Tarteform giessen (die Teigdicke
soll 2-3 cm betragen), die Pflaumen darauf verteilen und 40
Minuten backen. Falls der Teig zu dunkel wird, mit einem Stück Alufolie abdecken. Heiss oder kalt
servieren.