Kalte Griechische Krebssauce

Für 2 Portionen

Zutaten

2 Zitronen (Saft)

4 EL (-6) Olivenöl,

- jungfräulich

Dill (etwas)

Den Zitronensaft mit dem Olivenöl zu einer Emulsion schlagen, die man mit wenig feinstgehacktem Dill würzt. Die Säure der Zitrone hebt das zarte Aroma des Krebsfleisches.


Stichworte	Dill, Kalt, Obst, Öl, Sauce, Saucen, Sonstiges, Zitrone

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