Leichte Erdbeer-Tarteletts

Für 6 Stück

Zutaten

100 g Butter

50 g Zucker

3 Eier

120 g Mehl

1 Prise Backpulver

2 EL Mineralwasser

Fett für die Förmchen

250 g Geputzte Erdbeeren

150 g Natur-Joghurt

1 Vanilleschote, Mark

150 g Schlagsahne

1 Beutel Sahnesteif

Zucker nach Bedarf

Zum Garnieren: 3 Erdbeeren

1. Fett mit dem Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Mineralwasser einrühren. 2. Teig in 6 kleine gefettete Tortelettförmchen (ca. 10 cm Durchmesser) füllen (mehrmals mit der Gabel einstechen). Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200GradC) ca. 20 Minuten backen. Tortellets auskühlen lassen und dann vorsichtig stürzen. 3. Erdbeeren waschen und kleinschneiden. Joghurt und Vanillemark verrühren. Sahne und Sahnesteif steif schlagen. Geschlagene Sahne und die Erdbeeren unter den Joghurt heben. Creme auf die Böden streichen. 4. Mit je einer halben Erdbeere garnieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 1/06/11/index.html :Letzte Änder. : 11.06.2001


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