Hagebuttensirup

Für 1 Rezept

Zutaten

2 kg Hagebutten

- entkernt

1/2 Litr. Wasser

1 Zitrone

- klein geschnitten

400 g Zucker

Hagebutten und Zitrone in Wasser aufkochen und 40-45 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

Saft über Nacht durch ein Leinentuch abtropfen lassen.

Zusammen mit dem Zucker in ienen grossen Topf geben, kurz aufkochen und kochend heiss in kleine Flaschen abfüllen, gleich verschliessen.

Kühl gelagert, hält sich der Sirup ein halbes jahr.

Quelle: mein schöner Garten 19/1999

erfasst: tom


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