Butter schaumig rühren, den Zucker, die Zitronenschale und die Eier nach und nach dazugeben. Das Mehl
mit dem Stärkemehl und dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig
auf ein gefettetes Backblech streichen . Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die
Birnenhälften auf dem Teig verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen und die gehackten Mandeln verteilen.
Backzeit: 30 Minuten bei 175 grad. Nach dem
Backen mit Butter bestreichen. (habe ich weggelassen.