Saucen, Obst

Melonensauce



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 4 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 4 EL Melone
  • - geraffelt
  • 250 ml Weisswein
  • 2 EL Weinessig
  • 1 Essl Zucker
  • ; Salz
  • ; Pfeffer
    		•

    REF

  • - Marianne Kaltenbach
  • - Erfasst von Rene Gagnaux
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    Butter mit Mehl schwitzen, mit Weisswein ablöschen. Melone, Essig und Zucker hineingeben, zehn Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen, würzen und durch ein Sieb streichen.

    Warm oder kalt servieren. Passt sehr gut zu Siedfleisch.

    Stichworte

    Aufbau, Melone, Obst, Österreich, Sauce, Saucen

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