2 Kopf Grüner Salat,
- gewaschen und geputzt,
- Blätter ganz lassen
125 g Möhren
- fein geschnitten,
- Julienne
2 klein. Salatgurken
- geschält und
- in feine treifen
- geschnitten, Julienne
30 g Frische Minzblätter
12 Sauer eingelegte Schalotten
- nach Geschmack
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