Linsen mit der Gemüsebouillon aufkochen, bei kleiner Hitze etwa zehn Minuten weich garen, das
Kochwasser weggiessen.
Spargeln rüsten, Spitzen etwa 5 cm lang abschneiden, die Spargelstangen in zwei cm lange Stücke
schneiden. Frühkarotten putzen, nicht schälen, längs halbieren oder vierteln. Spargeln und Karotten im
Olivenöl andünsten, wenig Gemüsebouillon angiessen, das Gemüse knackig garen.
Sauce zubereiten. Das noch warme Gemüse mit den Linsen und der Sauce vermischen. Auf Blattsalat
anrichten.