Risotto mit Feigen und Mandeln

Für 4 Servings

Zutaten

6 Getrocknete Feigen

- mit Mandeln und Anissamen

- 1mal die Grundzubereitung

- siehe Grundrezept für

- Risotto, Tipps&Tricks

- Zwiebel durch

1 klein. Fenchel

- Weisswein durch

Trockenen Marsala

- Hühnerbouillon durch

Milchwasser

- Parmesan durch

Frischen Ricotta

- oder

Ziegenkäse

- ersetzen

REF

- Karin Messerli, in

- Annabelle, 03.01.1997

- Vermittelt von R.Gagnaux

Feigen mit Mandeln fein schneiden. Mit Fenchel kurz dünsten, weiterfahren nach Anleitung.


Stichworte	Feige, Mandel, Obst, Reis, Risotto, Sonstiges