: Vorbereitung: zehn Minuten
: Zubereitung: 35 Minuten
Linsen in Salzwasser gar kochen. Abseihen und beiseite stellen. Die angegebene Menge Linsenbrühe
aufheben.
Den Speck fein würfeln und im Olivenöl auslassen. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Knoblauch
schälen, würfeln und im verbliebenen Öl anbraten. Die Chilischoten entkernen, klein schneiden und kurz
mitbraten. Die Linsen zugeben, salzen, pfeffern und mit der Linsenbrühe aufgiessen. Drei Minuten kochen
lassen. Die Sahne zugeben und die Sauce warm halten.
Die Nudeln: in Salzwasser al dente kochen, abgiessen und gut abtropfen
lassen. In einer vorgewärmten Schüssel mit der Sauce vermischen und mit dem knusprigen Speck und der
Petersilie bestreut servieren.