Kartoffeln in Salzwasser kochen und passieren, anschliessend durch ein Sieb streichen. Milch und
Kartoffelwasser mit Butter und den Gewürzen aufkochen und unter die Kartoffelmasse rühren. Die glatt
gerührte, leicht flüssige Masse in den iSi-Whip füllen, mit zwei
Gaskapseln füllen, jeweils dreimal den iSi-Whip gut schütteln.