Die Zwiebel und die Porreestange schälen, kleinschneiden und in Öl schmoren.
Das angebrannte und mit lauwarmem Wasser (1) verdünnte Mehl zugeben.
Die kleinen Zwiebeln waschen und zweimal kurz kochen. Abtropfen lassen. Die Zwiebeln zusammen mit
den kleingeschnittenen Knoblauchzehen dazugeben. Den Tomatenmark mit lauwarmem Wasser (2)
verdünnen. Das Lorbeerblatt, die Körner schwarzer Pfeffer, die Paprika, den verdünnten Tomatenmark und
Salz nach Geschmack zugeben.
Warmes Wasser eingiessen bis die Zwiebeln völlig bedeckt sind. Auf schwachem Feuer dünsten. Der
Pfarerszwiebelneintopf ist nach fünfundvierzig Minuten fertig und wird sofort aufgetragen.