Man erhitzt 1 1/2 Kilogramm Honig, verr?hrt ihn dann mit 250 Gramm Zucker, 60 Gramm Zimmt, 4 Gramm
gestoßenen Nelken, 12 Gramm gestoßenem Anis, 16 Gramm aufgel?ster Pottasche und 1 3/4 Kilogramm
Mehl, wirkt Alles gut durcheinander, treibt den Teig messerr?ckenstark auf, schneidet ihn zu Leckerli und
b?ckt dieselben auf einem mehlbestreuten Blech bei m?ßiger Hitze; man glasirt sie mit Zucker=Syrup oder
aufgel?stem Gummi arabicum.