Birnen-Schokoladen-Gratin

Für 4 Portionen

Zutaten

4 Birnen, reif

etwas Butter

40 g Zartbitterschokolade

3 Eigelb

1 EL Zucker

100 ml Sahne

1 EL Creamlikör

MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------

- Kaffee oder Tee,

- "Birnen",

- SWR 25.09.2007;

- Koch/Köchin: Susanne

- Hornikel

- Erfasst von Christina Phil

Die Birnen schälen, entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden. Fächerförmig in gebutterte Auflaufförmchen geben. Die Schokolade grob hacken und über die Birnen streuen. Eigelbe und Zucker gut verrühren, Sahne zugeben und über dem heissen Wasserbad cremig aufschlagen. Creamlikör untermengen und diese Mischung über die Birnen giessen. Ca. 5 Minuten im vorgeheizten Backofen unterm Grill gratinieren. Achtung: Die Creme darf nicht verbrennen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushalt/-/id=2244116/nid=2244116/ did=2558124/r4tgxt/index.html :Letzte Äend. am: 27.09.2007


Stichworte	Birne, Nachtisch, Obst, Schokolade

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