0.5 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
300 g Wirz, in feinen Streifen
300 g Risottoreis Slow Food Riso di Grumolo delle
- Abbadesse
100 ml Weisswein
0.25 TL Safranfäden Slow Food Zafferano di Jiloca
1.25 TL Salz
700 ml Wasser, siedend
2 Frische Eier, verklopft
Pfeffer aus der Mühle Slow Food Pepe nero di
- Rambas
0.5 EL Olivenöl
120 g Käse Slow Food Valli del Bitto oder Parmesan, in
- kleinen Stücken
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