Datteln der Länge nach aufschneiden, halbieren, mit Pinienkernen und gestifteten Mandeln füllen,
zurückdrücken. Dann in Salz wälzen (nicht zuviel, sonst sind sie zu scharf) und in aufgekochten Honig von
allen Seiten braten. Zum Schluss noch die Datteln mit gemahlenen dunklen Pfeffer bestreuen.